バイロン・ベイで五つ星の贅沢を満喫

スタイリッシュに眠る

デザイン重視のスイートはわずか7つレイズ・オン・ワテゴスローリング・ストーンズやエル・マクファーソンといった著名人が訪れたビーチフロントの高級オアシス。バイロンで最高のホテルと言えるでしょう。客室からは、ワテゴスビーチイルカが定期的に波に乗っている光景が見られる、デイスパでくつろいだ後は、評判の高いRaes Dining Roomで、モダンなオーストラリア料理と地中海料理が融合した料理をお楽しみください。

レイズ・オン・ワテゴスバイロン・ベイ- クレジット: Raes on Wategos

最高のビーチフロントもバイロンリゾート＆スパのエレメンツ約200室の客室とヴィラが、町の北側の原生林と織りなすように佇んでいます。ファイヤーピットのそばでワインを飲んだり、プールサイドのブランコに揺られたりしていない時は、オスプレイ・スパでトリートメントを受けたり、ヨガクラスで太陽の光を浴びたり、ガイドと一緒に熱帯雨林ハイキングに参加したりしてみませんか。

Elements of Byron Bay, Byron Bay - Credit: Elements of Byron Bay

バリ風の5つの宿泊施設のいずれかにチェックインすると、インドネシアに直行できます。バイロンのヴィラ各施設には温水プール、スパ、屋外レインシャワーが完備されています。または、モダンな雰囲気を漂わせながら1970年代の雰囲気を味わえるザ・バウアー地中海風の雰囲気を持つ、クラシックなモーテルを改装した高級ホテル「ジ・アトランティック」。あるいは、ヤシの木が立ち並ぶ壮大な敷地に、バイロン・ベイに建てられた4棟のコテージをデザイナーが改装した「ジ・アトランティック」もおすすめです。

の設定の場合クリスタルブルック・バイロン広大な熱帯雨林に囲まれたこのリゾートで、すぐには心が安らぐひとときを味わえないなら、客室やスパから聞こえる海の音はきっと心を落ち着かせてくれるでしょう。タロウビーチこのリトリートでは、ゲストに無料のヨガ クラスと、「フォレスト」という名のレストランで牧草地から食卓へ届く栄養たっぷりの料理を提供しています。

Crystalbrook Byron, Byron Bay - Credit: Crystalbrook Byron

2023年半ばにオープン予定ホテル マーベルバイロン中心部初の5つ星ホテルです。客室はわずか18室、スイートは6室。いずれもバイロン特有のボヘミアン・ラグジュアリーを融合させたスタイルでまとめられています。屋上プールからは夕日を眺めるのに最適です。また、新たにオープンしたスウェル・ホテルは、かつてはありふれたロードサイド・モーテルでしたが、70年代風の大人専用のブティックホテルとして生まれ変わり、それぞれにデザインされたスイートが16室あります。

もっとレトロな雰囲気を味わいたいなら、内陸部へ行き、サンランチシックなカリフォルニア牧場風の55エーカーの敷地には、客室と独立した納屋のほか、「プールクラブ」、「バドミントンクラブ」、「フィールドハウス」の屋外ダイニングスペース、彫刻的な暖炉を囲むラウンジ「レア」など、個性豊かな共用スペースがあります。近くには、ザ・ブルックレット緑豊かな丘陵地帯に佇む 6 つの豪華なヴィラと 3 ベッドルーム ハウスがあり、マグネシウム製のプール、テニス コート、さまざまな特別な体験が完備されています。

Sun Ranch, Byron Bay - Credit: Anson Smart

高級レストラン

美しくデザインされた空間でアジア料理を楽しみたいなら、光年トレンディな新しいジョンソン ストリートのレーンウェイ地区には、桃色のトーン、居心地の良い長椅子、風変わりなカクテル、そして美味しい食事が揃っています。ピクシージョンソンストリートにあるもう一つの明るく明るいダイナーは、ゆったりとしたランチやテラスでのカクテルタイムに人気です。落ち着いた雰囲気で親密な雰囲気がお好みなら、月光バイオダイナミックワインリストを備えたシックな日本式火鉢レストラン。

Light Years, Byron Bay - Credit: Light Years

地中海へ輸送されるメズクラブは、ギリシャ諸島、スペイン、モロッコからインスピレーションを得たスタイリッシュなレストラン＆カクテルバーです。料理は美しく盛り付けられ、インテリアはインスタ映え間違いなしです。メインストリートを見下ろすバルコニー・オイスター・バーは、バイロンの砂浜の雰囲気を体現しながらも、料理へのこだわりは真摯に受け継いでいます。シーフードは格別で、ステーキも絶品です。カクテルは夜遅くまで楽しめます。

バイロンベイのビーチクラークスビーチを見下ろす砂丘に囲まれたこのレストランは、ノース・コーストならではのホリデー気分を味わえる空間です。太陽の光が差し込む白壁の店内で、オーシャンビュー、創作カクテル、そして地元産の食材を使ったモダンなイタリアンスタイルのメニューをお楽しみください。

Beach Byron Bay Restaurant, Byron Bay

周囲を明るく照らしているのは、農場は、現役の農園内にあるレストランで、見学を楽しんだ後、今まで食べた中で最も新鮮で（そして間違いなく最も美しい）食事を堪能できます。近くのニューリバーでは、収穫地元産や敷地内の菜園で採れた食材をふんだんに使った、採集された食材をふんだんに使った料理の数々。バンガローにある、無駄を一切排除した料理で知られるマット・ストーン氏が新たにオープンしたビストロ「ユー・ビューティー」で、腕利きシェフの料理を堪能するのも良いでしょう。

ハーベスト・ニューリバーバンガロー - クレジット: ジェス・カーニー

特別な体験

自然の中にいると気分が良くなります。何世紀も前から知られており、科学によって証明されています。バイロン・ベイはまさにそれです。ポジティブな雰囲気と素晴らしい展望をすぐに味わいたいなら、ぜひご参加ください。太陽に乾杯オーストラリア本土の最東端にあるこの地で、早朝の陽光を浴びながら、3コースの朝食を楽しみます。ケープ・バイロン灯台5月から11月まで楽しむなら、回遊するクジラに出会えるかもしれません。

陸の上の人々の夜明け前に日の出を鳥瞰するには、海岸の上空を飛ぶ夜明けのフライトに申し込んでください。バルーンアロフトバイロン・ベイ、あなたの空高くでの冒険は、パドックからプレートまで提供される豪華な朝食で終わります3羽の青いアヒル高所でのさらなる冒険をご希望の場合は、プライベート遊覧飛行ツアーをご予約ください。エアT&Gヘリコプター。海岸沿いをクルーズし、内陸部まで上っていき、静かな淡水ラグーンでピクニックを楽しみましょう。

Byron Bay Ballooning, Byron Bay - Credit: Byron Bay Ballooning

贅沢なスパ

バイロンベイの洗練された高級リゾートは、いずれも敷地内にスパを併設しており、何時間でもゆったりとくつろげる空間です。しかし、もっと贅沢なひとときを過ごしたいなら、内陸部へ足を延ばしましょう。ガイア リトリート アンド スパこのホリスティックな安息の地のパッケージは2泊から7泊までで、グルメな食事やトリートメントから朝のヨガ、健康相談、フィットネスクラスまで、すべてが含まれています。

そんなに長く滞在する余裕がないなら、リゾートから出て、バイロン・ベイの他の独立したデイ スパ、例えば、バイロンのすぐ外、 マランビンビーに​​ある Comma や Kiva Spa などで至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

Elements of Byron, Byron Bay - Credit: Elements of Byron