タワーロッジレストラン

天井が高く、頭上では扇風機がゆったりと回っているレストランと隣接するテラスは、リラックスしながらも洗練されたアラカルト ダイニングを体験できる場所です。隣接するラウンジの暖炉のそば、またはさわやかな夏の夜に中庭の噴水のそばでドリンクを楽しみましょう。ゲストだけでなく訪問者もランチとディナーを楽しめます。

地元のハンター バレーの生産者や栽培者のコミュニティ、およびアッパー ハンターの緑豊かな牧草地にあるホープ家のアンガス牛農場から新鮮な地元食材を取り入れたメニューは、愛する人や家族や友人とテーブルを囲んで共有するのに最適なこの地域の料理体験です。

キッチン ガーデンは目の前、または歩いてすぐのところにあり、キッチン チームとガーデニング チームがハーブ、葉、地元の食材などの食用植物の栽培に取り組んでいます。道を挟んだ向かい側には、ホープ家の地元産アンガス牛が飼育されている牧草地があります。

タワー ロッジでの食事体験は、ハンター バレーの食とワインとの本質的なつながりを反映するように設計されています。季節のメニューはハンター バレーの食材の優れた品質を披露し、その立地により、チームは海、山、渓谷から食材を得るという哲学に沿っています。