ホルバーツオイスターファーム

Holberts Oyster Supplies は、ポート スティーブンスの大手牡蠣養殖・加工会社です。ホルバート家は 5 世代以上にわたり、受賞歴のある牡蠣を栽培し、ポート スティーブンス地域周辺の地元のレストランやシーフード店に販売してきました。

近年、ホルバーツ・オイスターズは大幅に拡大し、ニュー・サウス・ウェールズ州最大ではないにせよ、牡蠣の加工業者の一つとなった。この拡大により、同社の製品は地元だけでなく、州、州間、輸出市場全体に送られることになります。

同社の拡大の鍵となったのは、クロマーティ湾の岸に位置する新しいウォーターフロントのファクトリーアウトレットのオープンでした。敷地内には、剥きたての牡蠣やその他の地元の魚介類を豊富に取り揃えた広い店構えが特徴です。